حلوة وشهية، تتدرج ألوانها من الأصفر الغامق تحت حمرة جذابة، يتميز الخوخ بقوام يذوب في الفم ونكهة حمضية نوعًا ما. عندما تنضج، تستجيب هذه الفاكهة للضغط الخفيف وتطلق رائحة زكية. أفضل طريقة لتناول الخوخ الطازج هي ببساطة باليد. يمكن تقطيعها إلى أقسام أو أرباع أو شرائح من الفاكهة الكاملة، بالتقطيع حتى النواة.